Ресторанное дело
Этот раздел посвящен услугам по реализации проекта, который уже существует на бумаге в чертежах и полностью экономически просчитан. Профессионалы "5R" Group помогут воплотить его в жизнь, будь то ресторанное дело или организация другого HoReCa- объекта. В случае если проект уже создан, но нуждается в доработке, мы готовы взяться за проект на любой стадии реализации и завершить начатое наилучшим образом.
"Ремонт, строительство" и "Текущее руководство проектом" - услуги, представленные в этих в подразделах, обеспечивают точное и неукоснительное соблюдение требований проектной документации, при создании нового HoReCa-проекта. По договоренности с заказчиком мы можем определить круг подрядчиков и обеспечить заключение необходимых контрактов с ними. Специалисты "5R" Group осуществляют полный комплекс услуг по надзору за точной реализацией проекта, гарантируют детальное соблюдение всех его условий. Профессионально подготовленные сотрудники нашей компании обеспечат контроль выполнения работ в рамках реализации проекта:
- качество выполняемой работы
- порядок выполнения работ с учетом технологического плана
- финансовую дисциплину подрядчиков
- сроки выполнения работ
- взаимодействие подрядчиков, с целью исключения простоев в работе
- график поставок материалов и комплектующих
Помимо реализации строительных планов дизайнеры "5R" Group гарантируют воплощение в жизнь дизайн проекта, включая подбор эксклюзивной мебели и текстиля, без которых ресторанное дело не мыслится сегодня. Подбирается фирменная одежда персонала, предметы сервировки и многое другое.
Для выполнения каждого этапа проекта, требуются специалисты соответствующего профиля, которыми "5R" Group обладает в полной мере. Высокий уровень профессиональной подготовки и опыт сотрудников позволяет нам эффективно контролировать реализацию проекта и уверенно пройти все этапы создания нового бизнеса в сфере HoReCa..
"Содействие в получении документации". Начиная с первого этапа разработки проекта, (регистрация предприятия, документы собственности, технические условия, согласование проекта и т.д.) и в ходе всей дальнейшей работы, вплоть до открытия предприятия, ресторанное дело требует большого количества всевозможных согласований и разрешительных документов самых различных инстанций.
Список организаций, с которыми придется взаимодействовать, очень внушителен. Даже простой сбор информации о месте их нахождения и графике их работы требует немалых усилий. Требования к документам, предъявляемые разными службами и государственными органами специфичны, велико число различных справок и всевозможной сопроводительной документации. "5R" Group способна оказать содействие в решении этих задач. Мы хорошо знаем законодательство, объем необходимой документации и правила ее подготовки в разных случаях. Очень важно знать порядок получения документов и разрешений, опыт в таких случаях незаменимая вещь, и мы обладаем им в достаточной степени.
"Кадровый консалтинг"- в этом подразделе представлены такие услуги, как подбор и обучение персонала под существующую структуру управления предприятия и ФОТ. Как известно, кадры решают все, однако для того, чтобы их работа была как можно более эффективной, необходимо привлечь специалистов высокого уровня и грамотно выстроить управленческую вертикаль. В первую очередь данный вопрос затрагивает ресторанное дело, где доход фактически напрямую зависит от качества обслуживания, а значит и от квалификации персонала.
Специалисты по кадровому консалтингу "5R" Group имеют в своем распоряжении необходимые информационные базы данных и методики подбора персонала. Большой опыт работы и высокая ответственность помогают нам подобрать и организовать обучение надежного, квалифицированного персонала для вашего предприятия любого уровня и направления в рамках индустрии питания, гостеприимства и развлечений.