Функциональное зонирование помещений

Функциональное зонирование помещений - ключевая составляющая успешного проекта в сфере питания, гостеприимства и развлечений. Даже самое приятное своей атмосферой заведение получит, в результате, негативный отзыв от посетителя, если, например, он будет ожидать выбранное блюдо слишком долго или блюдо будет остывшим до момента подачи на стол. Чтобы этого избежать, нужно учесть особенности расположения важных зон - как производственно-складских, так и гостевых. Именно поэтому при формировании визуального образа заведения архитекторы, технологи и дизайнеры всегда исходят из принципа рациональности. Специалисты "5R" Group отмечают необходимость учитывать не столько пожелания инвестора и эстетические взгляды владельца бизнеса, сколько, в значительно большей степени, функциональные требования и особенности помещений будущего HoReCa-предприятия. Таким образом, следует предварительно рассчитать количество посадочных мест, обозначить зоны для гостей, персонала и производственные зоны с учетом количества посетителей. Помимо этого, необходимо продумать расстановку мебели и оборудования. Нужно создать максимально комфортные условия для посетителей и соответствующие выбранному формату заведения. Каждая деталь, будь то стол или стул, поручень или декоративный элемент, должны дополнять друг друга, быть максимально удобными не только для гостей, но и для работы персонала. Также при функциональном зонировании специалисты учитывают требования пожарной и санитарно-эпидемиологической служб, продумывают пути эвакуации, разносят проемы выноса готовых блюд и грязной посуды и другие важные нюансы повседневной деятельности HoReCa-предприятия.

Долг и основная задача специалистов, задействованных в создании предприятия в сфере питания, гостеприимства и развлечений - гарантировать своим гостям комфорт и спокойствие, а своим сотрудникам - свободу передвижения, необходимую для успешного выполнения своих функциональных обязанностей. Архитекторы и дизайнеры "5R" Group вдумчиво и внимательно отнесутся к задачам функционального зонирования вашего будущего заведения и сумеют его реализовать самым выгодным образом!