Опрос прямых конкурентов

Российская индустрия питания, гостеприимства и развлечений подвержена изменениям, как изнутри, так и снаружи. Для успешности бизнеса мало составить работающую стратегию, имеет смысл следить за тем, как действует в данный момент времени конкурент. Специалисты "5R" Group применяют бенчмаркинг - это технология отслеживания лучших бизнес-опытов, другими словами, некоторого заимствования лучших идей с целью достижения лучшего эффекта в управлении собственным делом. Бенчмаркинг нужен для создания уникальных конкурентных преимуществ, за счет которых предприятие могло бы стать успешным в отрасли.

Систематизация полученной информации позволяет найти оптимальные решения по изменению продукта/услуги, которые могут привести к эффективной деятельности предприятия общественного питания. Выделение необходимых параметров для анализа производится на основе интервью с экспертами.

Перед проведением опроса целевой группы сотрудники компании "5R" Group выделяют прямых конкурентов в заданных географических границах рынка (город/район). В ходе опроса выявляются как успешные, так и провальные практики ведения бизнеса общественного питания. Индикаторами конкурентного сравнения являются: цена, качество, сервис, обратная связь с потребителем, разнообразие меню, новые услуги и прочее.

В опросе конкурентов определяются те характеристики, по которым предприятие само себя выделяет как успешное. Если таких параметров у одного набирается больше 4-х - оно выбирается, как эталон. Определяются факторы достижения цели до уровня предприятия-эталона и расписывается план действий по достижению данных целей. В итоге новое предприятие должно превзойти по выбранным параметрам уровень конкурента предприятия-эталона.

Любая конкурентная разведка, к которой относится опрос прямых конкурентов, проводится для выявления сильных и слабых сторон бизнеса. Слабые - для того, чтобы не совершать уже имеющиеся ошибки, сильные - для того, чтобы стремиться к высокому уровню развития собственного бизнеса. Кроме того, открытие любого бизнеса надо рассматривать с точки зрения реальных угроз и возможностей для его эффективного функционирования - подчёркивают специалисты "5R" Group.