Демографический анализ

Для открытия проекта индустрии питания, гостеприимства и развлечений в городе/районе необходимо четко представлять, кто будет целевой аудиторией заведения. Для того чтобы понять, что нужно, чтобы открыть кафе, ресторан или бар, рекомендуется провести демографический анализ выбранной территории по следующим направлениям:
а) расположение объекта
б) анализ населения
в) уровень жизни населения
г) анализ культурных и торговых центров и зон города/района

Учитывая расположение объекта, дается детальное описание района в городе, с уточнением места на карте, где планируется открытие заведение, с учетом удаленности от центра города, от транспортных развязок, остановок общественного транспорта.

Для понимания специфики населения города/района приводится половозрастная структура, плотность населения, в котором открывается HoReCa-проект. Уровень жизни в городе оценивается исходя из стоимости нового возводимого жилья, вторичного жилья, продуктов питания и заработных плат сотрудников заведений-конкурентов.

Для того чтобы получить более полную картину того, что нужно, чтобы открыть кафе, бар или другое заведение, необходимо провести мониторинг города/района на предмет количества и профиля культурных заведений, сетевых и несетевых HoReCa-проектов, крупных торговых центров и торговых зон города. Все собранные данные анализируются специалистами "5R" Group и результаты предоставляются заказчику в форме отчета с рекомендациями.