PR консалтинг

Связи с общественностью - это специализированная деятельность конкретного проекта в индустрии питания, гостеприимства и развлечений по созданию благоприятного имиджа, представителей, конкретной личности, отдельных услуг или идеи в глазах различных групп общественности - акционеров, реальных или потенциальных посетителей, поставщиков и других. Эта деятельность чаще всего осуществляется путем предоставления различным СМИ (пресса, телевидение, радио, Интернет-ресурсы) официальной информации, на которую полагаются специалисты соответствующих ресурсов при публикации статьи, пресс-релиза или других материалов о новостях и событиях действующего проекта. PR консалтинг, в свою очередь, включает в себя советы руководству предприятия по общественным вопросам, положению и имиджу компании.

По мнению PR-специалистов "5R" Group, обладающих обширным опытом реализации успешных проектов по продвижению на ресторанном рынке предприятий общественного питания различного формата, наиболее важными документами для СМИ являются следующие:

1. Корпоративный сайт
Содержит полную информацию о компании, основных и дополнительных услугах, событиях и мероприятиях, проводимых в заведении, и другую официальную информацию о предприятии.

2. Пресс-кит
Это сборник нескольких PR-документов, обычно раздаваемый журналистам во время различных PR-мероприятий: выставок, пресс-конференций, пресс-туров, презентаций, собраний акционеров и т. д.. Пресс-кит обычно содержит различные пресс-релизы, информацию о владельце бизнеса, историю создания предприятия, а также включает любые интересные информационные и рекламные материалы о заведении (фотографии, интервью, буклеты визитки), которые позволят сформировать самое позитивное представление о предприятии.

3. PR-акции
Программа составляется на основе конкурентных преимуществ, а также с помощью креативных решений и нестандартных ходов, которые позволяют обеспечить необходимое увеличение оборота и повысить рентабельность заведения за счет повышения внимания целевых групп к заведению.

4. Пресс-релиз
Пресс-релиз позволяет информировать СМИ о важных событиях, произошедших в заведении и являющихся интересными или необходимыми для освещения их широкой общественности и/или конкретной целевой аудитории. Пресс-релизы распространяются среди журналистов на брифингах и пресс-конференциях, либо рассылаются через различные средства связи с целью информировать специалистов о конкретном событии в жизни заведения.

Как отмечают специалисты "5R" Group: "Хороший PR очень эффективное средство для того, чтобы PR-механизм работал слаженно, необходимо обращаться к профессиональным PR-консультантам, работающим непосредственно в этой сфере. Причина проста: при грамотном подходе к продвижению посредством PR-активности можно значительно снизить затраты на другие методы раскрутки проекта, в том числе рекламу. Если целевая аудитория узнала о заведении и пришла, возможно, нет нужды размещать рекламу в местных изданиях или организовывать дополнительные рекламные акции". Таким образом, PR-активность является наиболее перспективным направлением на стадии деятельности по развитию интереса целевой аудитории к действующему проекту. В любом случае нужно иметь в виду: каждый рубль, заплаченный профессиональному PR-консультанту, в перспективе способен принести десятикратную прибыль.