Экспертные опросы

Деятельность по продвижению предприятия в индустрии питания, гостеприимства и развлечений всегда осуществляется на основании маркетингового плана, включающего различные элементы, в частности - рекламу и PR. Важным направлением работы в области связей с общественностью (PR) считается получение позитивных экспертных оценок, которые благоприятно отражаются на внешнем имидже и репутации проекта.

Экспертная оценка обычно представляет собой суждения экспертов, предполагающие сравнительный анализ конкурентных преимуществ или недостатков тех или иных предприятий индустрии питания, гостеприимства и развлечений. Экспертами могут выступать компетентные лица, имеющие специальные знания, опыт или высокий профессиональный статус в этой области. Рестораторы, менеджмент, поставщики товаров и услуг, представители административных органов города или региона, известные люди, а также средства массовой информации - частые участники экспертных опросов, как отмечают специалисты "5R" Group.

Экспертиза может проводиться индивидуально, и в таком варианте она основана на использовании мнений экспертов-специалистов соответствующего профиля независимо друг от друга, или коллективно, когда задача состоит в выявлении коллективного мнения экспертов о перспективах развития предприятия.

Результаты экспертных опросов могут быть представлены в виде интервью с одним или несколькими экспертами о данном проекте в профильных журналах или в виде аналитического отчета, а также в телепередачах или в рамках радиопередачи, посвященной непосредственно качеству сервиса. Помимо этого, обсуждение преимуществ или недостатков деятельности предприятия может производиться в режиме онлайн - на страницах официального сайта проекта или на форумах между постоянными посетителями "гостеприимных" заведений.

По замечанию специалистов "5R" Group, оказывающей услуги по ресторанному консалтингу, в отличие от других методов оценки качества работы действующего предприятия, экспертный опрос несет наиболее объективную оценку при невысоких затратах на проведение экспертизы, в связи с чем вызывает высокий интерес среди маркетологов, работающих в HoReCa направлении.