Портфолио Группы «5R»

Зоны лобби сети "Золотой Арбуз"

г.Москва, 2002-2003 гг.

• Мониторинг рынка
• Конкурентная разведка
• Анализ и обработка данных
• Идея
• Адаптация идеи
• Функциональное зонирование помещений
• Предложения стилевого направления интерьера
• Тех.задание на проектирование
• Определение точки безубыточности
• Технологический проект
• Разработка фирменной печатной продукции
• Папка меню
• Бланк меню
• Фирменная одежда персонала
• Моделирование и оптимизация бизнес-процессов
• Внедрение системы учета
• Внедрение системы управления рисками
• Авторский надзор
• Текущее руководство проектом
• Договора с поставщиками услуг
• Подбор и обучение персонала
• Структура управления
• Управление качеством
• Разработка меню
• Винная и барная карты
• Калькуляционные и технологические карты
• Налаживание каналов закупок